Rezepte

Sojagulasch

Zubereitungszeit ca. 75 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Sojabrocken: 350 Gramm Cayenne-Pfeffer Flüssige Schlagsahne: 600 ml Gemüsepaprika: 200 Gramm Gemüsebrühe: 1500 ml Karotten: 300 Gramm ...

Gemüse mit deftiger Polenta

Zubereitungszeit ca. 90-120 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Polenta: 1000 Gramm Gemüsebrühe: 750 ml Zwiebeln: 300 Gramm Möhren: 500 Gramm Zucchini: 500 Gramm Käse, gerieben:...

Grünkernbratlinge

Zubereitungszeit ca. 60-90 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Grünkern, geschrotet: 600 Gramm Zwiebeln: 300 Gramm Petersilie: 2 Bund Salz: 20 Gramm Pfeffer: 5 Gramm Muskatnuss:...

Lustiger Waldschrat

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Hackfleisch gemischt: 1500 Gramm Butter Pfeffer, Salz Paprika, edelsüß und scharf Gemüsezwiebeln: 2 große Paprikaschote: je 2...

Chili con Carne

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen: Rinderhackfleisch: 2500 Gramm Zwiebeln: 5 Stück Paprika rot: 2,5 Stück Paprika grün: 2,5 Stück Paprika gelb: 2,5...

Leberkäse mit Gemüse

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Leberkäse Scheiben: 10 Kartoffeln: 3000 Gramm Tiefgefrorenes Gemüse, oder Erbsen, Mais und Möhren aus der Dose: 3000...

Puten-Bananen-Curry

Zubereitungszeit ca. 90 Minuten Zutaten für 10 Personen: Putenbrustfilet: 1,5 kg Langkornreis: 600 Gramm Butter: 90 Gramm Ananas in Scheiben aus der Dose: 3 Bananen:...

Linsen-Dal

Zubereitungszeit ca. 90 Minuten Zutaten für 10 Personen: Reis: 900 Gramm Linsen, rote halbierte: 625 Gramm Zwiebeln geschält und gehackt: 2,5 Knoblauch, zerdrückt: 5 Zehen ...

Chinesische Gemüsepfanne mit Reis

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen: Schnitzelfleisch: 800 Gramm Weißkohl: 2 Köpfe etwa 1500 Gramm Rote Paprika: 2 bis 3 Lauch: 2 bis...

Möhrencurry indische Art mit Reis

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Bananen: 450 Gramm Cashewnüsse ungesalzen: 350 Gramm Curry: ca. 10 Gramm, immer wieder abschmecken Gemüsebrühe: 600 ml ...

Reis mit Chop Suey

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Chinakohl: 500 Gramm Karotten: 400 Gramm Knoblauch: 50 Gramm Reis: 600 Gramm Salz, Pfeffer, Kerbel Schweinefleisch: 1000...

Curryreis mit Hühnerfrikassee

Zubereitungszeit ca. 120 Minuten Zutaten für 10 Personen: Suppenhühner: 2 oder 3 Lauch: 2 Stangen Sellerieknolle: 1 Butter: 200 Gramm Mehl: 100 Gramm Eier: 3 ...

Reisfleisch

Zubereitungszeit ca. 75 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Schweinefleisch: 1500 Gramm Paprika: 700 Gramm Zwiebeln: 5 Brühe: knapp 2 Liter Tomatenmark: 70 Gramm Langkornreis: 650...

Schweinetopf süßsauer mit Reis

Zubereitungszeit ca. 120 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Gulasch: 1500 Gramm Essig: 150 ml Sojasoße: 200 ml Speiseöl: 200 ml Gemüsebrühe: 1250 ml Möhren: 400...

Tomaten-Kartoffeltopf mit Bulgur

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen: Bulgur: 300 Gramm Lauch: 3 Stangen Tomaten: 2000 Gramm Kartoffeln: 2500 Gramm Zwiebeln: 300 Gramm Speiseöl: 50...

Kartoffeln mit Möhrengemüse

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen: Karotten: 2500 Gramm Kartoffeln: 2500 Gramm Butter oder Margarine: 150 Gramm Zwiebeln: 150 Gramm Gemüsebrühe: 1000 ml ...

Kräuterquark mit Pellkartoffeln

Zubereitungszeit ca. 90 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Quark: 1600 Gramm Pfeffer: 5 Gramm Sahne, sauer: 500 ml Salz: 20 Gramm Kräutermischung: 1,5 Bund Kartoffeln:...

Frikadellen mit Mais

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Gemischtes Hackfleisch: 2000 Gramm Eier: 3 Stück Zwiebeln: 3 Paniermehl: 250 Gramm Salz, Pfeffer, Paprika: 500 Gramm ...

Spinat mit Kartoffeln und hart gekochten Eiern

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Eier: 20 Stück Flüssige Sahne: 200 ml Kartoffeln: 2500 Gramm Knoblauch Muskat: ganze Nuss oder gemahlen Salz,...

Kartoffeln mit Kohlrabigemüse

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Zutaten für 10 Personen: Kohlrabi: 2000 Gramm oder 2 kg Kartoffeln: 2500 Gramm Jeweils ein Bund: Liebstöckl Bohnenkraut Basilikum Schmand: 300...

Eier in Senfsoße

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen: Senf: 150 ml Zucker: 20 Gramm Essig: 20 ml Margarine: 50 Gramm Sahne, süß: 500 ml Pfeffer:...

Hirtentopf mit Kartoffeln

Zubereitungszeit ca. 90-120 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Schweineschulter: ca. 1500 Gramm Zwiebeln: 5 Stück Fleischbrühe: 1 Liter Möhren: 1500 Gramm Kartoffeln: 1500 Gramm Öl ...

Bratkartoffeln mit Zucchini und Speck

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Zutaten für 10 Personen: Kartoffeln: 2500 Gramm Durchwachsener Speck: 300 Gramm Zwiebeln: 400 Gramm Eier: 10 Stück Zucchini: 400 Gramm Speiseöl:...

Putengeschnetzeltes mit Nudeln

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Flüssige Sahne: 600 ml Gemüsebrühe: 100 Gramm Knoblauch: 50 Gramm Nudeln: 1300 Gramm Pfeffer, Salz Putenfleisch: 1000...
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Hallo, schön, dass du hier vorbeischaust. Ich bin der Kopf hinter dem Jugendleiter-Blog und bin seit über 10 Jahren in der Jugendarbeit aktiv, habe viele Jahre einen Verband geleitet und blogge hier über meine Erfahrungen aus mehr als 100 Freizeittagen und 200 Gruppenstunden. Meine besten Spiele und Ideen sind als Bücher erschienen.
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