Rezepte

Kaiserschmarrn

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Zutaten für 10 Personen: Mehl: 2000 Gramm Milch: 2000 ml Salz: 5 Gramm Zucker: 50 gramm Eier: 15 Rosinen: 100 Gramm ...

Grießbrei

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Zutaten für 10 Personen: Milch: 3 Liter Weizengrieß: 1000 Gramm Salz: 5 Gramm Zucker: 100 Gramm Zimtpulver: 20 Gramm, oder nach...

Kidneybohnen-Pfanne

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Gemüsebrühe: 1000 ml Karotten: 300 Gramm Kidneybohnen aus der Dose: 1000 Gramm Knoblauch: 10 Gramm Lauch: 200...

Sojagulasch

Zubereitungszeit ca. 75 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Sojabrocken: 350 Gramm Cayenne-Pfeffer Flüssige Schlagsahne: 600 ml Gemüsepaprika: 200 Gramm Gemüsebrühe: 1500 ml Karotten: 300 Gramm ...

Gemüse mit deftiger Polenta

Zubereitungszeit ca. 90-120 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Polenta: 1000 Gramm Gemüsebrühe: 750 ml Zwiebeln: 300 Gramm Möhren: 500 Gramm Zucchini: 500 Gramm Käse, gerieben:...

Grünkernbratlinge

Zubereitungszeit ca. 60-90 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Grünkern, geschrotet: 600 Gramm Zwiebeln: 300 Gramm Petersilie: 2 Bund Salz: 20 Gramm Pfeffer: 5 Gramm Muskatnuss:...

Lustiger Waldschrat

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Hackfleisch gemischt: 1500 Gramm Butter Pfeffer, Salz Paprika, edelsüß und scharf Gemüsezwiebeln: 2 große Paprikaschote: je 2...

Chili con Carne

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen: Rinderhackfleisch: 2500 Gramm Zwiebeln: 5 Stück Paprika rot: 2,5 Stück Paprika grün: 2,5 Stück Paprika gelb: 2,5...

Leberkäse mit Gemüse

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Leberkäse Scheiben: 10 Kartoffeln: 3000 Gramm Tiefgefrorenes Gemüse, oder Erbsen, Mais und Möhren aus der Dose: 3000...

Puten-Bananen-Curry

Zubereitungszeit ca. 90 Minuten Zutaten für 10 Personen: Putenbrustfilet: 1,5 kg Langkornreis: 600 Gramm Butter: 90 Gramm Ananas in Scheiben aus der Dose: 3 Bananen:...

Linsen-Dal

Zubereitungszeit ca. 90 Minuten Zutaten für 10 Personen: Reis: 900 Gramm Linsen, rote halbierte: 625 Gramm Zwiebeln geschält und gehackt: 2,5 Knoblauch, zerdrückt: 5 Zehen ...

Chinesische Gemüsepfanne mit Reis

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen: Schnitzelfleisch: 800 Gramm Weißkohl: 2 Köpfe etwa 1500 Gramm Rote Paprika: 2 bis 3 Lauch: 2 bis...

Möhrencurry indische Art mit Reis

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Bananen: 450 Gramm Cashewnüsse ungesalzen: 350 Gramm Curry: ca. 10 Gramm, immer wieder abschmecken Gemüsebrühe: 600 ml ...

Reis mit Chop Suey

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Chinakohl: 500 Gramm Karotten: 400 Gramm Knoblauch: 50 Gramm Reis: 600 Gramm Salz, Pfeffer, Kerbel Schweinefleisch: 1000...

Curryreis mit Hühnerfrikassee

Zubereitungszeit ca. 120 Minuten Zutaten für 10 Personen: Suppenhühner: 2 oder 3 Lauch: 2 Stangen Sellerieknolle: 1 Butter: 200 Gramm Mehl: 100 Gramm Eier: 3 ...

Reisfleisch

Zubereitungszeit ca. 75 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Schweinefleisch: 1500 Gramm Paprika: 700 Gramm Zwiebeln: 5 Brühe: knapp 2 Liter Tomatenmark: 70 Gramm Langkornreis: 650...