Puten-Bananen-Curry

Zubereitungszeit ca. 90 Minuten

Zutaten für 10 Personen:

  • Putenbrustfilet: 1,5 kg
  • Langkornreis: 600 Gramm
  • Butter: 90 Gramm
  • Ananas in Scheiben aus der Dose: 3
  • Bananen: 6
  • Kokosraspeln: 150 Gramm
  • Zwiebeln: 6
  • Ananassaft: 375 ml
  • Mondamin: 6 EL
  • Öl: 9 EL
  • Creme fraiche: 450 Gramm
  • Instant Hühnerbrühe: 375 ml
  • Curry: 5 bis 6 EL
  • Salz, Zucker, Pfeffer

Zubereitung:

Die Ananasscheiben aus der Dose nehmen und abtropfen lassen und den Saft auffangen. Zwiebeln schälen und anschließend in feine Würfel schneiden. Danach die Putenbrust in Streifen schneiden. Öl in eine Pfanne geben und heiß werden lassen.

Das Fleisch anbraten und dann die Zwiebeln dazu geben und andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Über das Fleisch und die Zwiebeln das Currypulver streuen und alles gut verrühren. Jetzt die Brühe und den Ananassaft dazu gießen und bei kleiner Temperatur ca. 5 Minuten garen lassen.

In der Zwischenzeit den Reis kochen und die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Ananasringe werden in Stücke geschnitten. In einem extra Topf die Ananasstücke mit der Creme fraiche erhitzen und mit Salz, Pfeffer und drei Prisen Zucker abschmecken.

Jetzt wird die kochende Flüssigkeit mit Soßenbinder eingedickt und nochmals kurz aufkochen. Zum Schluss die Bananenscheiben vorsichtig unterheben. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kokosraspeln in die Pfanne geben. Mit Reis anrichten und die Kokosraspeln darüber streuen.

Daniel
Danielhttps://www.jugendleiter-blog.de
Hallo, schön, dass du hier vorbeischaust. Ich bin der Kopf hinter dem Jugendleiter-Blog und bin seit über 10 Jahren in der Jugendarbeit aktiv, habe viele Jahre einen Verband geleitet und blogge hier über meine Erfahrungen aus mehr als 100 Freizeittagen und 200 Gruppenstunden. Meine besten Spiele und Ideen sind als Bücher erschienen.

Ähnliche Artikel

Kommentare

HINTERLASSE EINEN KOMMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

über mich

Daniel
Hallo, schön, dass du hier vorbeischaust. Ich bin der Kopf hinter dem Jugendleiter-Blog und bin seit über 10 Jahren in der Jugendarbeit aktiv, habe viele Jahre einen Verband geleitet und blogge hier über meine Erfahrungen aus mehr als 100 Freizeittagen und 200 Gruppenstunden. Meine besten Spiele und Ideen sind als Bücher erschienen.

Social Media

1,995FansGefällt mir
3,172FollowerFolgen
7,914FollowerFolgen
1,374FollowerFolgen
226AbonnentenAbonnieren

Beliebte Artikel

Spaghettisalat mit Thunfisch

Zubereitungszeit ca. 90-120 Minuten Zutaten für 10 Personen: Spaghetti: 1000 Gramm Eier: 10 Stück Fleischtomaten: 5 Stück Eingelegte Gurken süßsauer: 2 Gläser Erbsen aus der...

Lustiger Waldschrat

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Hackfleisch gemischt: 1500 Gramm Butter Pfeffer, Salz Paprika, edelsüß und scharf Gemüsezwiebeln: 2 große Paprikaschote: je 2...

Möhrencurry indische Art mit Reis

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Bananen: 450 Gramm Cashewnüsse ungesalzen: 350 Gramm Curry: ca. 10 Gramm, immer wieder abschmecken Gemüsebrühe: 600 ml ...