Tortellini mit Käsesauce

Lesedauer: 1 min

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten

Zutaten für 10 Personen:

Bergkäse: 150 Gramm
Emmentaler: 100 Gramm
Schlagsahne flüssige: 800 Gramm
Frischkäse: 50 Gramm
Italienische Kräuter, eine gute Portion
Knoblauch: eine halbe Knolle
Milch: 50 ml
Tortellini: 1200 Gramm
Olivenöl: 10 ml
Parmesan: 50 Gramm
Zwiebeln: 150 Gramm
Salbeiblätter
Salz
Toast oder Baguette

Zubereitung:

Mit dem Käse reiben anfangen, danach die Zwiebeln schälen und schneiden. Das Öl in einen heißen Topf geben und darin die Zwiebeln anbraten und dann die Sahne dazu gießen und kurz aufkochen lassen. Darin den Frischkäse schmelzen.

Nudelwasser aufstellen und zum kochen bringen. In der Zeit den geriebenen Käse in der Sahne unter ständigem Rühren zum schmelzen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn die Tortellini gekocht sind, werden diese in die Soße gegeben und mit den italienischen Kräutern abgeschmeckt.

Dazu kann Toastbrot oder Baguette gegessen werden.

Beitrag speichern

Beitrag gespeichert

Daniel

Hey, ich bin der Kopf hinter dem Jugendleiter-Blog und war über zehn Jahren in der Jugendarbeit aktiv, habe viele Jahre einen Verband geleitet und blogge hier seit mehr als 15 Jahren über meine Erfahrungen aus mehr als 100 Freizeittagen und 200 Gruppenstunden. Du findest hier fertige Gruppenstunden, Spiele, Freizeit-Ideen und mehr von mir. Die besten Spiele und Ideen sind als Bücher erschienen.