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Hirtentopf mit Kartoffeln

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Zubereitungszeit ca. 90-120 Minuten

Zutaten für 10 Personen: 

  • Schweineschulter: ca. 1500 Gramm
  • Zwiebeln: 5 Stück
  • Fleischbrühe: 1 Liter
  • Möhren: 1500 Gramm
  • Kartoffeln: 1500 Gramm
  • Öl
  • Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika edelsüß

Zubereitung:

Beim Fleisch die Sehen heraustrennen und anschließend würfeln, die Zwiebeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Danach das Fleisch in heißem Öl gut anbraten und die Zwiebeln dazugeben. Alles nochmals kurz anbraten und dann das Fleisch würzen.

Die Fleischbrühe in heißem Wasser auflösen und einen Teil von der Brühe zum Fleisch geben. Alles 30 Minuten schmoren lassen.

Jetzt kommen die Karotten dazu und alles nochmals 10 Minuten schmoren lassen. Dann kommen die geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazu.

Alles sollte nochmals 15 bis 20 Minuten gegart werden. Bei Bedarf noch mit Brühe auffüllen.

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Danielhttps://www.jugendleiter-blog.de
Hallo, schön, dass du hier vorbeischaust. Ich bin der Kopf hinter dem Jugendleiter-Blog und bin seit über 10 Jahren in der Jugendarbeit aktiv, habe viele Jahre einen Verband geleitet und blogge hier über meine Erfahrungen aus mehr als 100 Freizeittagen und 200 Gruppenstunden. Meine besten Spiele und Ideen sind als Bücher erschienen.

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