Materialliste Gewürze:
· 1 kg Salz
· 2 kg Zucker
· 2 Dosen Pfeffer schwarz (70 g)
· 1 Dose Paprika scharf (60 g)
· 1 Dose Curry (60 g)
· 1 Dose Thymian (12,5 g), nur bei Bedarf
· 1 Dose Muskat (60 g)
· 1 Dose Majoran (12,5 g), nur bei Bedarf
· 1 Dose Kräuter der Provence (15 g)
· 3 Dosen Brühe je 7 Liter
· 10 Packungen Zitronensaft