Gruppenstunden-Reihe: Die Gewürzhändlerin

Diese Gruppenstunden-Reihe führt Kinder und Jugendliche auf eine spannende Reise, bei der sie die Ursprünge, die Vielfalt und die Bedeutung von Gewürzen kennenlernen. Die Abenteurer*innen folgen der geheimnisvollen Gewürzhändlerin, die in ihren Briefen von ihren Reisen und Entdeckungen erzählt und dabei Einblicke in die Welt der Gewürze gewährt. Jede Gruppenstunde beginnt mit einem kreativen Aufwärmspiel, das die Kinder in das jeweilige Thema einführt und ihnen einen ersten praktischen Zugang liefert. Jede Stunde enthält einen kreativen Bastel- oder Kochbaustein, bei der die Kinder selbst mitwirken. Die erlernten Fakten werden durch gemeinsame Diskussionen gefestigt, bei denen Raum für kreative Ideen und unterschiedliche Meinungen bleibt. 

Gruppenstunde 1: Pfeffer – das schwarze Gold

Stellt euch vor, ihr reist in eine Zeit, in der Gewürze wie Pfeffer so wertvoll waren wie Gold. Händler*innen durchquerten gefährliche Seewege und Wüsten für diese kleinen Körner. Heute schickt euch eine geheimnisvolle Gewürzhändlerin einen Brief, in dem sie euch mehr über Pfeffer erzählt. Diese Gewürzhändlerin ist weit gereist, hat exotische Orte besucht und will ihre Erlebnisse mit euch teilen. 

Der Brief der Gewürzhändlerin

Liebe Abenteurer*innen,
wisst ihr, dass Pfeffer früher so kostbar war, dass er sogar als Zahlungsmittel verwendet wurde? Schwarzer Pfeffer, der heute auf jedem Tisch steht, war einst ein Luxusgut. Ich habe Felder in Indien besucht, wo Pfefferpflanzen unter der warmen Sonne wachsen. Dort habe ich erfahren, dass schwarzer, weißer, grüner und roter Pfeffer alle aus derselben Pflanze stammen – es ist nur eine Frage, wann und wie die Beeren geerntet werden. Schwarzer Pfeffer wird unreif gepflückt und getrocknet, grüner Pfeffer ist frisch, weißer Pfeffer wird geschält und roter Pfeffer reift länger an der Pflanze. Ich lade euch ein, den Pfeffer mit allen Sinnen zu entdecken. Riecht, schmeckt und erforscht, wie dieses Gewürz unser Essen und unsere Geschichte geprägt hat. Seid ihr bereit, euch auf die Reise zu begeben?

Eure Gewürzhändlerin

Aufwärmspiel: Die Pfefferkarawane

Beginnt die Stunde mit einem Spiel, das die Kinder den Gewürzhandel erklärt. Stellt euch vor, ihr seid Händler*innen, die mit Pfeffer handeln. Dazu wird der Raum in zwei Stationen unterteilt: eine “Anbauplantage” und eine “Marktstadt”. Die Teilnehmenden werden in Gruppen aufgeteilt und müssen Pfeffer (z.B. Bohnen oder kleine Steine) zwischen den beiden Orten transportieren, ohne dass sie von Räuber*innen (zwei Spielleiter*innen) entdeckt werden. Ziel ist es, so viele Pfefferkörner wie möglich sicher in die Stadt zu bringen.

Einführung in das Thema

Nachdem alle im Spiel angekommen sind, setzt euch zusammen. Zeigt den Kindern echten Pfeffer: schwarze, weiße, grüne und rote Körner. Lasst jede*n die verschiedenen Sorten ansehen, riechen und fühlen. Erzählt dabei Geschichten über den Pfeffer: Wie er auf den Gewürzstraßen aus Indien, Indonesien oder Vietnam bis nach Europa gelangte. Pfeffer war so begehrt, dass er sogar “das schwarze Gold” genannt wurde. Gemeinsam überlegt ihr, warum Menschen bereit waren, so weite und gefährliche Reisen für dieses Gewürz zu unternehmen.

Kreatives Arbeiten: Die Pfefferwerkstatt

Nun wird es praktisch. Die Kinder und Jugendlichen verarbeiten Pfeffer selbst. Verteilt Mörser oder Pfeffermühlen und lasst sie schwarzen Pfeffer mahlen. Achtet darauf, dass jede*r einmal ausprobieren kann. Fragt die Teilnehmenden, wie der Pfeffer frisch gemahlen riecht und ob sie Unterschiede zu vorgemahlenem Pfeffer aus dem Supermarkt erkennen. Danach führt ihr ein einfaches Experiment durch: Mischt Pfeffer mit Wasser in einem Glas und beobachtet, was passiert. Zeigt, wie Pfefferkörner auf der Wasseroberfläche schwimmen können und erklärt dabei, dass dies mit der natürlichen Wachsschicht der Körner zu tun hat. 

Spiel: Pfeffer, Salz und Chili

Nach der kreativen Phase baut ihr ein aktives Spiel ein. Das Spiel “Pfeffer, Salz und Chili” funktioniert ähnlich wie “Simon sagt”. Die Spielleiter*in gibt Anweisungen, die mit den Gewürznamen verknüpft sind. Zum Beispiel: “Bei Pfeffer macht ihr eine Drehung, bei Salz springt ihr auf der Stelle und bei Chili legt ihr euch auf den Boden.” Wer die falsche Bewegung macht, scheidet aus. 

Gemeinsames Kochen: Pfeffer-Rezept

Bereitet zusammen mit den Kindern ein einfaches Gericht zu. Eine Idee wäre selbstgemachter Frischkäse-Dip mit Pfeffer. Dafür braucht ihr Frischkäse, etwas Joghurt, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Die Kinder rühren den Dip selbst an und lernen dabei, wie Pfeffer den Geschmack beeinflusst. Serviert den Dip mit geschnittenem Gemüse oder Brotsticks – das Essen wird ein gemeinsamer Genuss.

Diskussion: Der Geschmack von Pfeffer

Setzt euch am Ende der Stunde zusammen und besprecht, wie die Teilnehmenden den Pfeffer wahrgenommen haben. Fragt sie:

– Wie hat der frisch gemahlene Pfeffer geschmeckt im Vergleich zu gekauftem Pfefferpulver?
– Welcher Pfeffer war besonders spannend – schwarz, weiß, grün oder rot?
– Was hat sie überrascht?

Gebt Raum für persönliche Eindrücke und Geschichten. Vielleicht gibt es Kinder, die Pfeffer gar nicht mögen oder andere, die ihn für unverzichtbar halten. Die Diskussion sollte wertfrei und offen für unterschiedliche Meinungen sein.

Abschlussrunde

Zum Abschluss der Stunde gebt jedem Kind ein einzelnes Pfefferkorn mit. Dieses Korn dient als Erinnerung an die Reise mit der Gewürzhändlerin. Verabschiedet euch mit einem kurzen Ausblick: In der nächsten Stunde wird es um ein anderes spannendes Gewürz gehen!

Weiterführende Links für Jugendleiter*innen

Gewürze

50 Quiz-Fragen für Kinder: Nachhaltigkeit & Umweltschutz

Material
– der Brief der Gewürzhändlerin (vorbereitet zum Vorlesen)
– Bohnen, kleine Steine oder andere Gegenstände als “Pfefferkörner”
– zwei Eimer oder Schalen (für die “Anbauplantage” und die “Marktstadt”)
– Marker, um Räuber*innen zu kennzeichnen (z. B. bunte Westen oder Schärpen)
– schwarze, weiße, grüne und rote Pfefferkörner (am besten in kleinen Schälchen oder Gläsern)
– Mörser oder Pfeffermühlen
– Wasser, Gläser und Löffel 
– Frischkäse (ca. 250 g pro 5 Kinder)
– Joghurt (optional, ca. 100 g pro 5 Kinder)
– Salz
– Brotsticks, Cracker oder geschnittenes Gemüse (z. B. Karotten- und Paprikasticks)
– Schalen, Löffel und kleine Teller
– ein einzelnes Pfefferkorn pro Kind (in einer kleinen Schale oder Tüte)

Gruppenstunde 2: Paprika – die rote Perle

Stellt euch vor, ihr seid auf einer Reise durch die warmen und sonnigen Länder Europas, wo die Luft nach frischen Gewürzen duftet. In dieser Gruppenstunde nehmt ihr die Rolle von Abenteurer*innen ein, die zusammen mit der Gewürzhändlerin ein neues Gewürz entdecken: Paprika. Die Kinder werden erfahren, woher Paprika kommt, wie sie schmeckt und wie vielseitig sie eingesetzt werden kann. 

Der Brief der Gewürzhändlerin

Liebe Entdecker*innen,

auf meiner Reise durch Ungarn habe ich ein faszinierendes Gewürz entdeckt: Paprika. Ihr kennt Paprika vielleicht als Gemüse, aber wusstet ihr, dass getrocknete und gemahlene Paprika eines der beliebtesten Gewürze der Welt ist? In Ungarn ist Paprika ein Nationalgewürz und wird in vielen traditionellen Gerichten verwendet, wie zum Beispiel Gulasch. Es gibt Paprika in verschiedenen Sorten – von mild bis scharf. Sie verleiht jedem Essen eine wunderschöne Farbe und einen warmen Geschmack. Paprika wird aus reifen Paprikaschoten hergestellt, die zuerst getrocknet und dann zu feinem Pulver gemahlen werden. In meinem Abenteuer habe ich gelernt, dass das Gewürz lecker und auch reich an Vitaminen ist. Ich lade euch ein, mit mir die Geheimnisse dieses Gewürzes zu erkunden und dabei eure eigene Kreativität zu entfalten. Bereit? Dann lasst uns loslegen!

Eure Gewürzhändlerin

Einstieg: Die Farben der Paprika

Beginnt die Stunde mit einem Gespräch über Paprika. Bringt eine Auswahl an frischen Paprikaschoten mit (rote, gelbe, grüne) und zeigt auch Paprikapulver in verschiedenen Varianten (süß und scharf). Stellt den Kindern Fragen wie:

– Habt ihr schon einmal Paprika gegessen?
– Welche Farbe der Paprika gefällt euch am besten?
– Wisst ihr, dass Paprika sowohl als Gemüse als auch als Gewürz verwendet wird?

Lasst die Kinder die frischen Paprikaschoten kosten und mit geschlossenen Augen erraten, welche Farbe sie haben. 

Spiel: Paprika-Transport

Teilt die Kinder in zwei Teams auf. Jedes Team erhält einen Löffel und eine kleine Schale mit getrockneten Paprikastücken (rote Papierstücke oder kleine Kärtchen). Ziel ist es, die Paprika von einer Seite des Raumes zur anderen zu transportieren, ohne dass sie vom Löffel fällt. Wer die meisten Paprikastücke sicher ans Ziel bringt, gewinnt. 

Die Geschichte der Paprika

Erzählt den Kindern mehr über die Herkunft der Paprika. Erklärt, dass Paprika ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammt und durch Entdecker*innen wie Christoph Kolumbus nach Europa gebracht wurde. Heute ist Ungarn eines der bekanntesten Länder für die Paprikaproduktion. Fragt die Kinder, ob sie wissen, wie Gewürze wie Paprika getrocknet und gemahlen werden und zeigt eventuell ein kurzes Video oder Bilder, die den Prozess illustrieren.

Kreatives Arbeiten: Die Paprikawerkstatt

Verteilt Papier, Buntstifte und Bastelmaterialien und lasst die Kinder ihre eigene “Paprikadose” gestalten. Jede*r kann eine kleine Dose oder ein Glas bemalen, verzieren und sie später mit Paprikapulver füllen.

Rezept: Paprika-Dip

Gemeinsam mit den Kindern bereitet ihr nun einen leckeren Paprika-Dip zu. Ihr braucht:

200 g Frischkäse
100 g Naturjoghurt
1 TL süßes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Paprikawürfel zur Dekoration

Lasst die Kinder den Dip anrühren und abschmecken. Lasst sie selbst entscheiden, wie viel Paprika sie verwenden möchten. Serviert den Dip mit Gemüse-Sticks oder Brot.

Diskussion: Der Geschmack von Paprika

Nach dem gemeinsamen Kochen setzt euch in einem Kreis zusammen und besprecht, wie die Kinder Paprika wahrgenommen haben. Fragt sie:

– Hat euch Paprika geschmeckt?
– Würdet ihr Paprika als Gewürz in eurem Essen verwenden?
– Wusstet ihr, dass Paprika auch gesund ist und viele Vitamine enthält?

Gebt Raum für offene Diskussionen und ermutigt die Kinder, ihre Eindrücke zu teilen.

Abschlussrunde

Zum Abschluss erhält jedes Kind ein kleines Tütchen mit süßem Paprikapulver als Andenken. Verabschiedet euch mit einem Ausblick auf die nächste Gruppenstunde, in der ein weiteres spannendes Gewürz auf die Kinder wartet.

Weiterführende Links zur Recherche für Gruppenleiter*innen

Gewürze

50 Quiz-Fragen für Kinder: Essen & Trinken

Material
– frische Paprikaschoten in verschiedenen Farben
– Paprikapulver (süß und scharf)
– kleine Dosen oder Gläser zum Basteln
– Papier und Bastelmaterialien
– Zutaten für den Paprika-Dip
– Löffel, Schalen und Servietten

Gruppenstunde 3: Petersilie

Die Kinder werden heute erneut in die spannende Welt der Gewürze entführt, begleitet von der geheimnisvollen Gewürzhändlerin. Diesmal führt sie euch zu einem besonderen Kraut: der Petersilie. Petersilie ist weit mehr als ein grünes Dekor auf Tellern – sie ist eines der beliebtesten Küchenkräuter weltweit und begeistert durch ihren frischen, milden Geschmack. 

Begrüßung und Brief der Gewürzhändlerin

Beginnt die Gruppenstunde mit einer kleinen Einführung. Versammelt die Kinder in einem Kreis und lest ihnen den Brief der Gewürzhändlerin vor:

Der Brief der Gewürzhändlerin

Liebe Entdecker*innen,

heute möchte ich euch eines meiner liebsten Kräuter vorstellen: die Petersilie. Sie ist ein Klassiker und findet sich in fast jeder Küche. Ursprünglich stammt sie aus dem Mittelmeerraum, doch heute wächst sie in vielen Gärten weltweit. Petersilie gibt Gerichten eine frische Note und ist zudem richtig gesund – voller Vitamine und Nährstoffe. Wusstet ihr, dass es zwei Hauptsorten gibt? Die krause Petersilie, die oft als Dekoration dient und die glatte Petersilie, die intensiver schmeckt. In meiner Zeit als Gewürzhändlerin habe ich gelernt, dass Petersilie Gerichte aufwertet. Ob in Suppen, Salaten oder Saucen – sie gehört einfach dazu. Heute möchte ich euch einladen, dieses Kraut auf besondere Weise zu entdecken.

Eure Gewürzhändlerin

Nach dem Vorlesen sprecht ihr kurz mit den Kindern über den Brief und fragt sie, ob sie Petersilie schon einmal probiert haben und ob sie wissen, wie sie aussieht oder schmeckt.

Aufwärmspiel: Petersilien-Schnitzeljagd

Bereitet vor der Stunde kleine Zettel vor, auf denen ihr Hinweise über die Petersilie notiert (z. B. “Ich bin grün und kraus” oder “Man findet mich oft in der Suppe”). Versteckt diese Zettel an verschiedenen Orten im Raum oder draußen. Die Kinder teilen sich in Teams auf und suchen die Zettel. Jedes Team bringt die Hinweise zu euch zurück. Sobald alle Hinweise gefunden sind, setzt ihr sie zusammen und löst das Rätsel: Es geht um Petersilie! Ihr könnt einen kleinen Preis für die Teams bereithalten, die besonders schnell oder kreativ waren.

Einführung in das Thema Petersilie

Nach dem Spiel setzt ihr euch mit den Kindern in den Kreis und habt eine echte Petersilienpflanze (oder einen Bund frischer Petersilie) dabei. Lasst die Kinder die Pflanze anschauen, fühlen und daran riechen. Erklärt dabei:

– Petersilie gehört zur Familie der Doldenblütler und wächst in fast jedem Garten.
– Es gibt zwei Sorten: krause Petersilie (die dekorative Variante) und glatte Petersilie (mit stärkerem Geschmack).
– Petersilie ist reich an Vitamin C, Eisen und Kalzium. Früher wurde sie sogar als Heilpflanze genutzt!

Stellt anschließend Fragen wie: “Habt ihr schon einmal Petersilie gegessen?” oder “Welche Gerichte kennt ihr, die Petersilie enthalten?” Das lockert die Atmosphäre und regt die Kinder zum Mitmachen an.

Rezept: Petersilie-Brotaufstrich

Zutaten:

1 Bund frische Petersilie (oder 2-3 EL getrocknete Petersilie)
150 g Frischkäse (alternativ: Quark oder Joghurt)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Brot, Baguette oder Cracker zum Servieren

Die frische Petersilie gut waschen und trocken tupfen. Anschließend fein hacken. In einer Schüssel den Frischkäse, das Olivenöl und die gehackte Petersilie vermengen. Wenn gewünscht, die Knoblauchzehe schälen und fein reiben oder pressen und ebenfalls unterrühren. Mit einer Prise Salz, Pfeffer und eventuell einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Für zusätzlichen Geschmack kann auch etwas Zitronenschale eingerührt werden. Den Aufstrich für etwa 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen. Den fertigen Petersilie-Brotaufstrich zusammen mit frischem Brot, Baguette oder Crackern servieren. Lasst die Kinder bei der Zubereitung helfen, indem sie die Petersilie schneiden oder den Aufstrich umrühren. Erklärt den Kindern, wie die Zutaten den Geschmack des Aufstrichs verändern und wie die Petersilie dabei eine zentrale Rolle spielt. Stellt sicher, dass die Kinder eine Portion probieren, um zu erleben, wie Petersilie den Geschmack verändert.

Spiel: Petersilien-Geschichten

Ein lustiges und kreatives Spiel, bei dem die Kinder ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Stellt einen großen Gegenstand in die Mitte. Jedes Kind zieht ein Wort aus einer Schüssel (z. B. “Garten”, “Mittelmeer”, “Vitamin”) und erfindet einen Satz, der in eine gemeinsame Geschichte einfließt. Beispiel: “Die Petersilie wuchs in einem kleinen Garten, der von einem wunderschönen Mittelmeerblick umgeben war. Eines Tages beschloss die Petersilie, ihre Vitamine mit der ganzen Welt zu teilen…” Die Geschichte wird reihum ergänzt und sorgt für viele Lacher.

Abschlussrunde

Zum Abschluss setzt ihr euch erneut im Kreis zusammen. Reicht ein kleines Glas, das mit frischen Petersilienblättern gefüllt ist, herum. Jede*r kann sich einen Moment Zeit nehmen, um zu sagen, was ihr oder ihm an der Stunde am besten gefallen hat.

Weiterführende Links zur Recherche für Jugendleiter*innen

Gewürze

Quiz-Fragen für Kinder: Kräuter

Material
– der Brief der Gewürzhändlerin (ausgedruckt oder vorbereitet zum Vorlesen)
– kleine Zettel mit Hinweisen über Petersilie 
– Klebeband oder kleine Behälter, um die Zettel an verschiedenen Orten zu befestigen oder zu verstecken
– kleine Preise für die Teams 
– frische Petersilienpflanzen oder ein Bund Petersilie (sowohl kraus als auch glatt, wenn möglich)
– Acrylfarben, Pinsel und wasserfeste Stifte für die Gestaltung
– ein großer Gegenstand als zentrales “Erzählobjekt” 
– Zettel oder Karten mit Stichwörtern
– eine Schüssel oder ein Beutel, um die Wörter zu ziehen

Gruppenstunde 4: Kurkuma – auf den Spuren des goldenen Gewürzes

In dieser Gruppenstunde begleitet ihr die Kinder auf eine Entdeckungsreise zu einem leuchtend gelben Gewürz: Kurkuma! Bekannt als “Goldene Wurzel” oder “Gewürz des Lebens”, stammt Kurkuma aus Indien und wird dort seit Jahrhunderten in der Küche und der traditionellen Medizin verwendet. Gemeinsam mit der Gewürzhändlerin lernen die Kinder die Geschichte, die Anwendung und den besonderen Geschmack von Kurkuma kennen. 

Begrüßung und Brief der Gewürzhändlerin

Versammelt die Kinder zu Beginn der Stunde in einem Kreis und eröffnet die Zeit mit dem Brief der Gewürzhändlerin.

Der Brief der Gewürzhändlerin

Liebe Abenteurer*innen,

heute nehme ich euch mit auf eine Reise nach Indien, das Heimatland eines besonderen Gewürzes: Kurkuma. Schon vor Tausenden von Jahren haben die Menschen entdeckt, wie viel Kraft in der leuchtend gelben Wurzel steckt. Sie gibt Gerichten einen einzigartigen Geschmack und wird auch als Heilmittel geschätzt. In Indien sagt man, dass Kurkuma das “Gold des Lebens” ist. Habt ihr Lust, die Geheimnisse der goldenen Wurzel zu entdecken? Dann lasst uns gemeinsam herausfinden, was Kurkuma so besonders macht. Und wer weiß – vielleicht werdet ihr am Ende selbst zu kleinen Gewürzexpert*innen!

Eure Gewürzhändlerin

Diskutiert mit den Kindern, was sie schon über Kurkuma wissen: Haben sie es schon einmal gegessen? Vielleicht in einem Curry oder einem Getränk? Ihr könnt auch eine frische Kurkumawurzel oder etwas Kurkumapulver zeigen und fragen, was sie daran besonders finden.

Spiel: Goldgräber*innen-Suche

Versteckt kleine gelbe Gegenstände im Raum oder auf einem Außengelände. Das können goldene Murmeln, kleine Plastikwürfel oder gelbe Papierschnipsel sein. Die Anzahl der Gegenstände sollte zur Gruppengröße passen. Teilt die Kinder in Teams ein und lasst sie nach den versteckten “Goldstücken” suchen. Gebt jedem Team ein Gefäß (eine Schüssel oder einen Beutel), in dem sie ihre Funde sammeln können. Das Team, das am meisten “Gold” findet, gewinnt. Um den Schwierigkeitsgrad zu erhöhen, könnt ihr die Kinder Hinweise lösen lassen, um die “Goldstücke” zu finden. 

Einführung zum Thema

Nach dem Spiel setzt ihr euch mit den Kindern in einem Kreis zusammen. Zeigt eine frische Kurkumawurzel und etwas Pulver. Lasst die Kinder daran riechen und, falls sie möchten, die frische Wurzel vorsichtig probieren. Erzählt den Kindern, dass Kurkuma auch “indischer Safran” genannt wird, weil es Speisen eine goldene Farbe verleiht. Fragt sie, ob sie schon einmal etwas Gelbes gegessen haben, das mit Kurkuma gefärbt wurde.

Kreative Aktivität: Goldene Kunstwerke

Nun wird es kreativ! Die Kinder gestalten mit Kurkuma eigene Kunstwerke. Mischt zusammen mit den Kindern Kurkumapulver und etwas Wasser, bis eine gelbe Paste entsteht. Mit dieser können die Kinder malen oder Stoffstücke färben. Sie probieren dabei aus, wie unterschiedlich die Farbe wirkt, je nachdem, ob sie die Paste dicker oder dünner auftragen. Erklärt, dass Menschen Kurkuma früher nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Färben von Stoffen genutzt haben. D

Rezept: “Goldene Milch” zubereiten

Eine praktische und leckere Aktivität, bei der die Kinder Kurkuma selbst in einem Getränk ausprobieren können.

Zutaten (für ca. 10 Portionen):

1 Liter Milch oder pflanzliche Alternative (z. B. Hafermilch)
1 Teelöffel Kurkumapulver
1 Teelöffel Honig oder Zucker
1 Prise Zimt

Zubereitung:
Erwärmt die Milch in einem Topf (nicht kochen).
Rührt das Kurkumapulver und den Honig ein, bis alles gut vermischt ist.
Fügt eine Prise Zimt hinzu und verrührt die Mischung.
Schenkt die “Goldene Milch” in kleine Becher und lasst die Kinder probieren.
Ermutigt die Kinder, darüber zu sprechen, wie sie den Geschmack finden. Vielleicht erinnert es sie an einen besonderen Moment oder eine andere Speise?

Abschlussdiskussion

Setzt euch zum Schluss im Kreis zusammen und reflektiert gemeinsam. Stellt den Kindern Fragen wie:
Was habt ihr heute Neues über Kurkuma gelernt? Wie hat euch die “Goldene Milch” geschmeckt? Gebt den Kindern mit, dass sie das Gelernte auch zu Hause ausprobieren können – vielleicht beim nächsten gemeinsamen Kochen mit der Familie.

Weiterführende Links zur Recherche für Jugendleiter*innen

Gewürze

Möhrencurry indische Art mit Reis

Material
– frische Kurkumawurzel und Kurkumapulver
– kleine gelbe Gegenstände für das “Goldgräber*innen”-Spiel
– dickes Papier oder Stoffstücke, Pinsel und Wasserbehälter
– Zutaten für “Goldene Milch” (Milch, Kurkumapulver, Honig, Zimt)

Gruppenstunde 5: Zimt – das duftende Gewürz der Wärme und Gemütlichkeit

Zimt ist eines der ältesten und beliebtesten Gewürze der Welt. Sein süßlich-würziger Duft erinnert viele an die Weihnachtszeit, Gebäck oder warme Getränke. Doch Zimt kann viel mehr! In dieser Gruppenstunde reisen die Kinder mit der Gewürzhändlerin in ferne Länder, entdecken die spannende Herkunft und Geschichte von Zimt und erleben die Vielseitigkeit dieses Gewürzes. 

Begrüßung und Brief der Gewürzhändlerin

Setzt euch zu Beginn in einem Kreis zusammen. Verwendet eine kleine Schale mit Zimtstangen oder Zimtpulver als Dekoration in der Mitte, um das Thema einzuleiten. Beginnt die Stunde mit dem Brief der Gewürzhändlerin.

Der Brief der Gewürzhändlerin

Liebe Entdecker*innen,

heute reisen wir gemeinsam in Länder, die weit weg sind. Unser Ziel ist Sri Lanka, die Heimat eines der bekanntesten Gewürze der Welt: Zimt. Hier wachsen Zimtbäume, deren Rinde uns den typischen Duft und Geschmack schenkt, den viele von euch bestimmt lieben. Wusstet ihr, dass Zimt eines der ältesten Gewürze ist? Schon vor Tausenden von Jahren wurde er in Ägypten und Indien geschätzt – nicht nur in der Küche, sondern auch als Heilmittel und sogar als Geschenk für Könige. Heute werdet ihr herausfinden, was Zimt alles kann. Lasst uns auf Entdeckungsreise gehen!

Eure Gewürzhändlerin

Nach dem Vorlesen fragt ihr die Kinder, welche Erinnerungen oder Gerichte sie mit Zimt verbinden.

Spiel: Zimt-Balance

Teilt die Kinder in zwei oder drei Teams auf. Jedes Team erhält einen Start- und einen Zielpunkt, zwischen denen sie eine Zimtstange auf einem Löffel balancieren müssen. Ziel ist es, die Zimtstange ohne Berührung von Start zu Ziel zu bringen. Fällt die Zimtstange herunter, müssen sie von vorne beginnen. Ihr könnt eine Staffel daraus machen, bei der das Team, das zuerst alle Mitglieder durch den Parcours bringt, gewinnt. Um es schwieriger zu machen, könnt ihr Hindernisse (z. B. Stühle oder Kissen) in den Weg stellen.

Einführung in die Welt des Zimts

Nach dem Spiel setzt ihr euch wieder im Kreis zusammen, um mehr über Zimt zu erfahren. Zeigt den Kindern Zimtstangen und erklärt den Unterschied zwischen Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt:

– Ceylon-Zimt: Feinere Rinde, milder und hochwertiger, stammt vor allem aus Sri Lanka.
– Cassia-Zimt: Kräftiger und günstiger, stammt aus anderen Ländern Asiens.

Erzählt auch, wie Zimt geerntet wird: Die Rinde der Zimtbäume wird vorsichtig abgeschält, getrocknet und dann zu Stangen oder Pulver verarbeitet. Lasst die Kinder überlegen, wie viel Arbeit dahintersteckt, bis der Zimt bei uns auf dem Tisch landet.

Kreative Aktivität: Zimt-Anhänger basteln

Nun wird es kreativ! Die Kinder gestalten duftende Anhänger, die sie später mit nach Hause nehmen oder verschenken. Rollt Modelliermasse flach aus und mischt etwas Zimtpulver hinein, um einen leichten Duft zu erzeugen. Die Kinder stechen mit den Ausstechformen Figuren aus und können sie mit kleinen Zimtstangen oder Mustern verzieren. Mit einem Strohhalm werden Löcher für die Schnüre durchgestochen. Lasst die Anhänger an der Luft trocknen oder im Ofen bei niedriger Temperatur aushärten. Während des Bastelns sprecht ihr darüber, warum der Geruch von Zimt so beruhigend wirkt und was die Kinder mit Düften verbinden.

Rezept: Zimtige Apfelscheiben

Schneidet die Äpfel in dünne Scheiben. Mischt Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel. Bestreut die Apfelscheiben mit der Mischung. Wer mag, kann sie zusätzlich mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Apfelscheiben können roh gegessen oder kurz im Ofen gebacken werden, bis sie leicht karamellisiert sind. Lasst die Kinder die Apfelscheiben genießen und fragt sie, wie sie den Zimt in Kombination mit dem Apfel finden.

Spiel: Zimt-Duft-Memo-Spiel

Ein Spiel, das den Geruchssinn der Kinder herausfordert. Füllt Döschen mit den Gewürzen und verteilt sie im Raum. Die Kinder spielen in kleinen Gruppen. Ziel ist es, die passenden Düfte zu finden und zuzuordnen. Ihr könnt auch über die Düfte sprechen: Was erinnert sie daran? Was mögen sie besonders?

Abschlussdiskussion

Zum Abschluss der Gruppenstunde regt ihr eine gemeinsame Diskussion an. Fragt die Kinder, was ihnen am meisten gefallen hat – war es das Spiel, die Bastelaktion oder das Rezept? Lasst sie erzählen, warum sie bestimmte Aktivitäten besonders spannend oder schön fanden. So können die Kinder ihre neuen Erkenntnisse kreativ umsetzen und sich überlegen, wie sie das Gelernte in ihren Alltag einbringen.

Weiterführende Links zur Recherche für Jugendleiter*innen

Gewürze

Gruppenstunden-Reihe: In der Weihnachtsbäckerei

Material
– Zimtstangen und Zimtpulver
– Löffel und ein Tablett für das Spiel
– Modelliermasse, Ausstechformen, Bänder, Strohhalme
– Zutaten für “Zimtige Apfelscheiben” (Äpfel, Zucker, Zimt, Zitronensaft)
– kleine Döschen für das Duft-Memory