Eintopf mit Kartoffeln und Speck

Zubereitungszeit: 60-90 Minuten

Zutaten für 10 Personen:

  • Kartoffeln: 2500 Gramm
  • Zwiebeln: 500 Gramm
  • Knoblauch: 30 Gramm
  • Durchwachsener Speck: 250 Gramm
  • Speiseöl: 50 ml
  • Mehl: 50 Gramm
  • Tomatenmark: 400 ml
  • Gemüsebrühe: 100 ml
  • Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran

Zubereitung:

Zuerst die Kartoffeln schälen und anschließend in Scheiben Schneiden. Knoblauch und Zwiebel ebenfalls schälen und in Würfel schneiden. Den durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden. Einen großen Topf nehmen und den Boden mit Öl bedecken. Wenn das Öl heiß ist, die Zwiebel andünsten und etwas später den Knoblauch und Speck gut anbraten. Anschließend das Mehl, Tomatenmark und die Kartoffeln dazugeben und eine Weile einfach dünsten lassen.

In der Zwischenzeit einen kleineren Topf auf das Feuer oder die Herdplatte stellen. Darin Wasser zum Kochen bringen und die Gemüsebrühe, sollte es sich um trockene Gemüsebrühe handeln, gilt auf einen Liter einen Esslöffel ca. 20 Gramm ins kochende Wasser geben. Nun die Brühe nehmen und in den großen Topf geben. Jetzt mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran würzen und für 30 bis 45 Minuten köcheln lassen.

Die Garzeit richtet sich hier nach den Kartoffeln. Hierzu schmeckt ebenfalls Stockbrot oder jedes ander Brot oder Brötchen.

Eintopf mit Kartoffeln und Speck
Danielhttps://www.jugendleiter-blog.de
Hallo, schön, dass du hier vorbeischaust. Ich bin der Kopf hinter dem Jugendleiter-Blog und bin seit über 10 Jahren in der Jugendarbeit aktiv, habe viele Jahre einen Verband geleitet und blogge hier über meine Erfahrungen aus mehr als 100 Freizeittagen und 200 Gruppenstunden. Meine besten Spiele und Ideen sind als Bücher erschienen.

Ähnliche Artikel

Kommentare

HINTERLASSE EINEN KOMMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

über mich

Eintopf mit Kartoffeln und Speck
Hallo, schön, dass du hier vorbeischaust. Ich bin der Kopf hinter dem Jugendleiter-Blog und bin seit über 10 Jahren in der Jugendarbeit aktiv, habe viele Jahre einen Verband geleitet und blogge hier über meine Erfahrungen aus mehr als 100 Freizeittagen und 200 Gruppenstunden. Meine besten Spiele und Ideen sind als Bücher erschienen.

Social Media

1,990FansGefällt mir
4,416FollowerFolgen
7,181FollowerFolgen
1,375FollowerFolgen
162AbonnentenAbonnieren

Beliebte Artikel

Grünkernbratlinge

Zubereitungszeit ca. 60-90 Minuten Zutaten für 10 Personen:  Grünkern, geschrotet: 600 Gramm Zwiebeln: 300 Gramm Petersilie: 2 Bund Salz: 20 Gramm Pfeffer: 5 Gramm Muskatnuss:...

Chili con Carne

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 10 Personen: Rinderhackfleisch: 2500 Gramm Zwiebeln: 5 Stück Paprika rot: 2,5 Stück Paprika grün: 2,5 Stück Paprika gelb: 2,5...

Snacks aus dem Lagerfeuer

Ein Lagerfeuerabend hat immer einen ganz besonderen Zauber für alle Teilnehmer. Um den Abend noch unvergesslicher zu machen, können eigene Snacks ganz einfach im...