Wenn man privat oft kocht bzw. mit der Zeit bekommt man ein Gefühl für die Menge der Gewürze. Lieber zunächst schwächer würzen und später noch nachwürzen.
Für kleinere Kinder die Gerichte nicht zu scharf abschmecken –lieber für die Älteren Gewürze zum selbst würzen bereitstellen (z.B. bei Chilli).
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